💪🥇Runner's Zen: Što je Kale i zašto je tako dobro za vas? - Fitness Angela Salvagno & Fitness Vijesti

Sirovom hranom i gubitkom masti

Budući da sam ja sam pohlepan bloger i čitanje tona blogova, u zadnje vrijeme sam primijetio trend … kale. Kada sam prvi put počeo čitati o tome kako ljudi koriste kelj, nisam bio super zainteresiran. Nisam znao mnogo o kelju. Nisam znao kako koristiti kale; Zapravo nisam ni znao kakav je kale izgledao. Kako je vrijeme prolazilo, primijetio sam da se sve više ljudi nadala kavalinskom vlaku i shvatila sam da sam trebala školovati se na keljima i zašto postaje toliko popularna.

Prema Wikipediji, kelj je oblik kupusa s zelenim ili ljubičastim lišćem u kojem središnje lišće ne oblikuje glavu. Uglavnom, to je poput ogromnog lisnatog zelenila. Kad dublje kopaju i učim više o keljima, shvatio sam nevjerojatnu prehrambenu vrijednost koja je došla s gutanjem kelja.

Kale je vrlo visoko u beta karotenu, vitaminu K, vitamin C, lutein, zeaksantin i ima tona kalcija. Kad je kelj je odrezan i sirovi sadrži sulforapan koji je kemikalija s moćnim anti-kanceroznim svojstvima. Također ima puno indol-3-karbinola koji je kemikalija koja pojačava popravak DNA u stanicama i čini se da blokira rast stanica raka (izvor ovdje).

Međutim, ono što je izazvalo moj interes, bilo je tvrdnja da biste mogli napraviti "čips" koji su bili izvrsni okus i bit će nevjerojatna zamjena za svakom hrskavom, hrskavom obroku koju obično imate, pa sam ga pokušao. Nepotrebno je reći da su keljni čips službeno glavni element u mojoj prehrani i rijetko idem na dan bez konzumiranja kelja u nekom obliku. Nakon mnogih pokušaja čaja, želio bih podijeliti svoj recept s vama. Ovo je izvrstan užitak ili za večeru kao popratni jelo. Niska je kalorija, visoko u okusu i tako je nevjerojatno lako zapitati se zašto ih niste radili zajedno.

Sastojci

1 hrpa kelj
ekstra djevičansko maslinovo ulje
morska sol
češnjak u prahu

Upute

– operite kelj i razbijte listove u komadiće ugriza u plastičnoj vrećici (bez rupe), trebat ćete odvojiti lišće od stabljike.
– ulijte dobru količinu maslinovog ulja, tako da kada ga se protresite, sve lišće su pokrivene, ali u vašoj torbi nema puno viška ulja.
– samljeti morsku sol u vrećicu i posipati češnjak u vrećicu.
– s rukom zatvorite vrh torbe i tresti, miješajući sve sastojke.
– ponovite dodavanje u prahu soli i češnjaka ako želite
– stavite kelj na ploču za pečenje obloženu papirom ili pergamenom papirom.
– peći u pećnici na srednjoj temperaturi oko 15 do 20 minuta. Pazite da gledate kelj, jer ponekad može brzo zapaliti.
– poslužite na tanjuru!

To je ono što moje kale čips izgleda kao obično:

Svakako bih preporučio da isprobate ovaj recept. Kale nije za svakoga. Poznajem nekoliko ljudi koji su ga pokušali i stvarno se to ne sviđaju, ali poznajem mnogo više ljudi koji su ga pokušali i voljeli. Za opsežan članak o blagodatima kelja, kliknite ovdje.

Zanima me što mislite o kelju ako ste ga prije pokušali! Molim vas, podijelite svoje misli sa mnom u odjeljku komentara u nastavku.

Do slijedećeg puta – ostanite zdravi!

Sarah xo

Sretno podizanje!

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: